Шеф-повар ресторана «Ц.Д.Л.» Федор Верин, отточивший свое мастерство в лучших кулинарных школах и специализирующийся на французской, русской, итальянской, американской и украинской кухнях, поделился с Womans Day рецептом очень вкусного и оригинального салата с кроликом и теплой тыквой.Несложный рецепт салата с кроликом и теплой тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 291 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на одну порциюОгурцы20 гСалат20 гКролик30 гГрибы20 гУкроп5 гТыква20 гМасло оливковое extra virgen50 гМед20 гСоль10 гЗелень2 веточкиПошаговое приготовлениеЗапекаем кролика. Для этого нарезаем мясо, выкладываем на противень, добавляем овощи и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.Пока кролик запекается, готовим тыкву. Тыкву выкладываем на противень, добавляем ароматные травы, мед, оливковое масло, соль и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Затем тыкву достаем и нарезаем кубиками.Собираем блюдо. Сначала нарезаем соломкой свежие огурцы и хрустящий салат. Добавляем 20 г ореховой заправки, маринованные белые грибы, зелень, укроп, мясо тушеного кролика и 2 г трюфельного масла. Аккуратно перемешиваем. Кубики тыквы подогреваем (чтобы они были теплые) и тоже добавляем в салат. Приправляем соусом демиглас.Приятного аппетита!