Горячий свекольник со сметаной

Несложный рецепт горячего свекольника со сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 334 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 334 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на две порции

• Картофель 150 г
• Куриный бульон 500 г
• Свекла 150 г
• Репчатый лук 100 г
• Лимоны ½ штуки
• Томатная паста 15 г
• Петрушка 10 г
• Укроп 10 г
• Сметана 45 г
• Подсолнечное масло 30 мл

Пошаговое приготовление

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в сотейник с бульоном и варите на среднем огне в течение 15 минут.
2. Лук очистите, мелко нарубите, свеклу почистите, натрите на крупной терке.
3. Выжмите сок лимона; мелко нарубите укроп и петрушку.
4. Разогрейте в сковороде масло, затем обжарьте на среднем огне лук до золотистого цвета в течение 1 минуты, добавьте свеклу и тушите в течение 3 минут.
5. Добавьте на сковороду томатную пасту, лимонный сок и тушите на слабом огне 10 минут.
6. Содержимое сковороды переложите в сотейник с бульоном, посолите, поперчите доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут.
7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте петрушкой и укропом; подавайте со сметаной.