Мхали из свеклы

Непростой рецепт мхали из свеклы грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 216 килокалорий. Авторский рецепт грузинской кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• свекла 1 кг
• грецкий орех 100 г
• лук 1 шт.
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• чеснок 3-4 зубчика
• уксус 1 ст. л.
• кинза пучок
• базилик (синий) пучок
• специи (хмели - сунели, кориандр толченый) по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свеклу отварить, как для винегрета, в кожуре.
2. Лук очистить, мелко порубить и тушить на масле до золотистого цвета.
3. Остудить свеклу, очистить.
4. Натереть на терке.
5. Убрать излишки влаги, отжав свеклу через марлю или плотное сито.
6. Добавить молотые орехи.
7. Добавить обжаренный лук.
8. Добавить домашний майонез, мелкорубленную зелень, толченые специи, перец, соль, уксус и толченый чеснок.
9. Хорошенько перемешать.
10. Подавать, украсив свежей зеленью и толчеными орехами