Хрустящий ролл с лососем

Несложный рецепт хрустящего ролла с лососем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 504 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 504 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня

Ингредиенты на две порции

• Сухие водоросли нори 3 г
• Филе лосося 60 г
• Авокадо 30 г
• Майонез 20 г
• Мука для темпуры 20 г
• Кунжут 6 г
• Икра летучей рыбы 30 г
• Рис 160 г
• Васаби 4 г
• Рисовый уксус 1 столовая ложка
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промыть рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Варить 40 минут. Пока рис горячий, заправить его уксусом для риса, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
2. Тем временем сделать тесто для кляра. Смешать в равных количествах воду и муку для темпуры. В глубоком сотейнике разогреть подсолнечное масло, обжарить тесто до слабого золотистого цвета.
3. Нарезать лосось и авокадо мелким кубиком, сформировать кучку, добавить майонез и жареное тесто для кляра.
4. На коврик для суши выложить нори, сверху рис, на середину риса смесь из лосося и авокадо. Скрутить с помощью коврика в колбаску. Снять коврик, обвалять в тобико и кунжуте. Разрезать на 6 равных частей, предварительно обрезав неровные края. Выложить на тарелку с васаби и имбирем.