Простой рецепт салата с анчоусной заправкой и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 271 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКонсервированное филе анчоуса 2 штукиСельдерей 200 гКреветки 16 штукЛистья цикория 100 гЛимоны ½ штукиОливковое масло 4 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаБелый винный уксус ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеСделайте анчоусную заправку: положите в блендер анчоусы, чеснок и уксус. Взбейте в пасту, затем начинайте добавлять оливковое масло (около 3 столовых ложек), пока не получится желаемый соус.Креветки можно готовить как в скорлупе, так и без. Если хотите подавать очищенными, очистите до приготовления. Нагрейте на сковороде оливковое масло, добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты с каждой стороны до розового цвета.Нашинкуйте мелко сельдерей и листья цикория.Положите по горке салата на каждую тарелку. Полейте сверху заправкой. Разделите креветки по тарелкам, выдавите лимонный сок и сразу же подавайте.Этот чудесный салат делается с пунтарелле — горьковатым салатным листом, у которого едят только хрустящие стебли. Его нелегко найти за пределами Италии, так что используйте вместо нее смесь сельдерея и цикория — они дают примерно такую же текстуру и вкус. В Риме этот салат подают с гигантскими креветками. Тигровые креветки — хорошая альтернатива.
@Глевская Я, очень интересная идея! ща попробуем приготовить салат с анчоусной заправкой и креветками по этому простому рецептику.
Какой замечательный рецепт салата с анчоусной заправкой и креветками - яркий, красочный и аппетитный!