Утиное конфи – восхитительно французское блюдо. Мясо очень нежное и легко отстает от косточки, корочка румяная. Изысканное и очень вкусное блюдо, между делом, готовится довольно просто… секрет в длительном томлении в собственном жиру.Простой рецепт утиных ножек конфи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 282 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийутиные ножки — 3 штоливковое масло — 3 ст. л.розовый перец — 1 ст. л.розмарин (свежий - веточки) — 1-2 штсоль крупная морская — 3 ст. л.черный молотый перец — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеУтиные ножки моем и обсушиваем.Натираем крупной солью и ставим в холодильник на 12 часов просолиться.Вымываем ножки, обсушиваем и кладем в керамическую форму для запекания. Добавляем розовый перец, веточку розмарина, черный молотый перец и по желанию 1 гвоздичку.Добавляем оливковое масло.Включаем духовку на самую минимальную температуру, ставим утиные ножки и томим 4-5 часов. Утиный жир быстро вытопится, и получится что утка томится в собственном жиру.На вытопленном жиру пожарьте дольки картофеля и подайте их к утке.Это восхитительно вкусно! А еще я удивилась, когда узнала… если ножки сложить в банку и залить вытопленным жиром, в холодильнике они могут храниться до 6 месяцев! Но мы все съели сразу же))…Еще ооочень вкусно с луковым хлебом. Приятного аппетита!