Свекольный салат с яйцами и шпинатом

Простой рецепт свекольного салата с яйцами и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 284 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие листья шпината 420 г
• Куриное яйцо (крупное) 8 штук
• Маринованная свекла 230 г
• Морковь 250 г
• Измельченные жареные орехи пекан 2 столовые ложки
• Салатная заправка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварите яйца в кипящей воде в крутую. Опустите на некоторое время в ледяную воду, слейте и очистите. Отделите 6 желтков (они не понадобятся), оставшиеся белки и желтки мелко нарежьте.
2. Приготовьте салатную заправку из голубого сыра (смотрите примечание).
3. В миске смешайте листья шпината с 2 столовыми ложками заправки и разложите по 2 тарелкам.
4. Сверху выложите нарезанные яйца, нарезанную небольшими кусочками свеклу и нарезанную соломкой морковь. Сверху посыпьте орехами и сбрызните заправкой из голубого сыра.

Для этого салата отлично подходит заправка из голубого сыра.