Чебуреки с куриным фаршем и сыром

Предлагаю вам попробовать очень вкусные, сочные, хрустящие чебуреки с куриным фаршем и сыром. Готовятся они не сложно, получаются отличными - тонкое, слоистое, хрустящее тесто и сочная, нежная начинка с расплавленным сыром. Побалуйте себя и свою семью замечательными чебуреками!

Непростой рецепт чебуреков с куриным фаршем и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 325 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• Мука — 250-300 г
• Вода — 200 мл
• Масло растительное — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Для начинки:
• Фарш куриный — 250 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Вода холодная — 150 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Масло растительное рафинированное (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Для начинки: к фаршу добавить порезанный тонкими, небольшими кусочками репчатый лук, соль и черный молотый перец.
2. Хорошенько фарш перемешать, влить холодную воду и еще раз тщательно фарш перемешать.
3. Муку просеять на стол горкой. Сделать углубление, влить туда растительное масло и тщательно, рукой растереть масло с мукой. После этого всыпать соль и частями вливать воду, замешивая постепенно тесто.
4. Тесто нужно очень хорошо вымесить, вначале подпыляя стол мукой, а затем просто немного смазывая руки растительным маслом. Тесто не должно липнуть ни к рукам, ни к столу. Тесто поместить в целлофан и оставить на 25-30 минут.
5. Готовое тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Раскатать каждый - в очень тонкую лепешку в виде овала (тесто отлично раскатывается и не рвется). На одну сторону лепешки поместить 1 ст. л. подготовленного фарша.
6. На фарш - порезанный кубиками или натертый на крупной терке твердый сыр.
7. Накрыть второй половиной лепешки и тщательно залепить края.
8. Жарить чебуреки с куриным фаршем и сыром в большом количестве разогретого растительного масла до румяности с двух сторон. Подавать горячими. Приятного аппетита!