Салат ди маре

Сложный рецепт салата ди маре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 353 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 353 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Гребешки 30 г
• Мини кальмары 30 г
• Осьминог 30 г
• Тигровые креветки 30 г
• Лавровый лист 1 штука
• Морковь 20 г
• Репчатый лук 30 г
• Оливковое масло 20 мл
• Лимонный сок 5 мл
• Соевый соус 5 мл
• Белый бальзамический уксус 5 мл
• Помидоры 10 г
• Маслины 10 г
• Стебель сельдерея 1 штука
• Зеленый лук 10 г
• Руккола 10 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить бульон с морковью, лавровым листом и луком.
2. Отварить морепродукты в бульоне в течение 40 секунд.
3. Вынуть морепродукты, нарезать и заправить их оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Нарезать конкассе из помидоров. Произвольно нарезать маслины, сельдерей и зелёный лук. Перемешать вместе с морепродуктами.
5. Выложить на тарелку рукколу. Сверху выложить овощи с морепродуктами и полить их оставшимся соусом.