Непростой рецепт пангасиуса под луково-шампиньоновой шубой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 158 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на восемь порцийПангасиус (филе) 500 грЛук репчатый (большой) 1 шт.Шампиньоны (свежие) 200 грЧеснок 2 зубч.Сливки (35%) 200 грМайонез 4 стол. л.Томатный соус 2 стол. л.Твёрдый сыр (небольшая горсточка или 2-3 ломтика плавленого сыра) 50 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуБелый перец по вкусуПетрушка 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеКогда наступает Рождественский пост, в течение которого разрешается вкушение рыбки, я люблю приготовить пангасиуса, это желанная еда в нашем доме. Но в посту я готовлю его без молочных добавок – в луково - грибной шубке. А на какой - либо из праздников или просто к обеду готовлю эту интересную рыбу по другому кулинарному рецепту. Речь о пангасиусе под луково - шампиньоновой шубой.Промоем филе рыбы, обсушим салфеткой и, посолив - поперчив, выложить ее в тарелку. Зальем соком лимона, или просто сбрызнем им, и дадим немного настояться – 15 минут хватит.Промыв и высуши шампиньоны, нарежем их плоскими ломтиками и немного обжарим на оливковом масле с репчатым луком.Сделаем соус. Смешаем сливки с майонезом и томатным соусом, добавим сюда и мелко порубленные чеснок и зелень, хорошо все перемешав.Половину грибов и лука выложим в форму, выложим сверху филе и накроем его другой частью лука и грибов. Польем соусом, посыпем тертым сыром и зальем оставшимся соусом.Ставим блюдо в духовку, разогретую до 180 гр., и готовим минут 20-25. Посматривайте, чтобы не подгорел верх. Вкуснятина необыкновенная! Разложить порциями и украсить помидорами, зеленью и всем, что вам нравится.
Отличный вариант приготовления пангасиуса под луково-шампиньоновой шубой. Обязательно воспользуешься рецептом!