Невероятно вкусный салат из летних овощей! Остроту можно регулировать по своему вкусу.Непростой рецепт салата из овощей по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 290 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКабачок — 1 штбаклажан — 1 штморковь (небольшая) — 1 штперец болгарский (красный, желтый) — 2 штлук крымский — 1 штрастительнон масло — 4 ст. л.чеснок — 5 зуб.сахар — 3 ч. л.кориандр — 1 ч. л.уксус яблочный 6% — 2 ст. л.соль, черный и красный перец (по вкусу)зелень (укроп, петрушка по вкусу)Пошаговое приготовлениеБаклажан нарезать тонкими пластинками, затем лапшой. Посолить и оставить на 10-15 минут, что бы пустил сок. Затем промыть и отжать.Морковь, кабачок нарезать тонкой длинной соломкой.Также нарезать красный и желтый перец.Лук нарезать четверть кольцами.Пассировать овощи частями на растительном масле до мягкости, не допуская зарумянивания. Я пассировала на сковородке вок.Выложить овощи в миску, добавить порезанный четверть кольцами лук, выдавленный через пресс чеснок, сахар, уксус, мелко порезанную зелень, соль, перец красный и черный по вкусу, кориандр. Хорошо перемешать и поставить салат в холодильник настаиваться на 30-60 минут.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат из овощей по-корейски! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!