Рыба, запеченная в тесте

Удивительно аппетитное, очень сочное и вкусное блюдо для всей семьи - рыба, запеченная в тесте в домашних условиях, станет отличной идеей не только для ежедневного, но и для праздничного меню.

Это довольно простой рецепт рыбы, запеченной в тесте, которая украсит любой стол. Довольно оригинальная подача идеально сочетается со вкусом блюда. Хрустящая корочка и очень сочная рыбка внутри - это обязательно стоит попробовать.

Количество порций: 2

Несложный рецепт рыбы, запеченной в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 154 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в тесте

Ингредиенты на две порции

• Рыба — 2 Штуки
• Лимон — 1 Штука
• Паниворочные сухари — 100 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Мука — 300 Грамм
• Сливки или молоко — 100 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Чайная ложка — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Перед вами необходимый минимум ингредиентов, который при желании можно дополнить ароматными травами и любыми специями по вкусу.
2. Первым делом нужно соединить сахар, дрожжи и немного муки. Нагреть до комнатной температуры молоко и влить к сухим ингредиентам. Оставить опару на 10-15 минут.
3. Сливочное масло для теста немного растопить и добавить в тесто. Вымыть и обсушить лимон.
4. Рыбу очистить от внутренностей и как следует вымыть. Посолить и поперчить как следует. В брюшко поместить ломтики лимона и оставить на некоторое время.
5. Отдельно соединить оставшуюся муку и яйцо. Добавить щепотку соли и отправить в опару.
6. Замесить тесто. На первом этапе оно может быть не очень крутое. Оставить его минут на 20, а затем при необходимости добавить еще муки. В рецепт приготовления рыбы, запеченной в тесте, можно также использовать бездрожжевое или слоеное тесто.
7. Когда тесто уже как следует подошло можно приступать к основному процессу. Разделить тесто на две части, каждую из которых тонко раскатать. На серединку высыпать немного панировочных сухарей, можно со специями.
8. По краям сделать надрезы и выложить рыбку.
9. Аккуратно завернуть внахлест, чтобы рыба, запеченная в тесте в домашних условиях, была в сеточке.
10. Противень смазать растительным или сливочным маслом и выложить рыбку. Оставить минут на 20-25 в покое, а затем отправить в разогретую духовку. Выпекается блюдо около получаса.