Салат корн с мандарином и кедровыми орешками

Простой рецепт салата корн с мандарином и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 0,5 ч. л. лимонного сока
• соль
• 5–6 мандаринов
• 200 г салата корн
• 5 ст. л. кедровых орешков
• оливковое масло – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Салат промыть, обсушить, разобрать на листья. С мандаринов срезать кожуру вместе с тонкой белой кожицей, аккуратно вырезать мякоть и отложить ее.
2. Из остатков мандаринов отжать сок – вам потребуется примерно 1 ст. л. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде.
3. В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный и мандариновый сок, приправить солью и перцем по вкусу. Взбить венчиком до состояния эмульсии.
4. Салатные листья положить в большую миску. Непосредственно перед подачей к столу полить их заправкой, быстро перемешать и разложить по тарелкам. Сверху положить дольки мандаринов. Посыпать орешками. Немедленно подать.