Салат «Островной»

Несложный рецепт салата «Островного» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 182 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г морской капусты
• 150 г филе кальмара
• 0,5 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки растительного масла.
• Для маринада;
• 2 чайные ложки уксусной эссенции
• 4—5 стаканов воды
• 1 чайная ложка сахарному песку
• 1 ст. ложка соли
• молотый перец, гвоздика, лавровый лист.

Пошаговое приготовление

1. Консервированную морскую капусту используют без предварительной обработки.
2. Мороженую морскую капусту разморозить в холодной воде, промыть, нарезать.
3. Залить холодной водой, быстро нагреть, довести до кипения и варить 15—20 мин.
4. Отвар слить и капусту вновь залить теплой водой, после закипания снова слить отвар.
5. Затем еще раз сварить капусту в воде в течение 15—20 мин.
6. В горячую воду добавить сахарный песок, соль, гвоздику, лавровый лист, молотый перец и варить 5 мин; полученный раствор слить, охладить, добавить уксусную эссенцию.
7. Отваренную капусту охладить и добавить приготовленный маринад.
8. Мариновать капусту вместе с кальмарами в течение 8—10 ч.
9. Для этого филе кальмара разморозить, удалить поверхностную пленку и варить в подсоленной воде в течение 15—20 мин.
10. Охладить и нарезать.
11. В салат добавить тертую сырую морковь и нарезанный репчатый лук, перемешать.
12. Перед употреблением в салат добавить растительное масло.