Тайский салат с огурцом

Простой рецепт тайского салата с огурцом тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 208 килокалорий. Авторский рецепт тайской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Огурец 2 шт.
• Кунжут 4 ст. ложк
• Соевый соус 100 мл.
• Кинза 1 пучок
• Мед натуральный 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Лимонный сок 1 ст. ложк
• Перец чили 5 г.
• Поваренная соль 5 г.

Пошаговое приготовление

1. Салаты тайской кухни, на мой взгляд, очень просты в приготовлении. Зачастую проблема заключается в поиске необходимых компонентов для приготовления блюда. Оно и понятно, там они продаются на каждом шагу, у нас же считается экзотикой. Тем не менее стоит попробовать ввести в рацион эту необычную для нас кухню. Сейчас хочу предложить на пробу традиционный тайский салат с огурцом. Вкус салата нестандартен, но, я уверена, что очень вам понравится. Его компоненты можно купить в любом продуктовом магазине.
2. Первоначально промываем овощи. Огурец нарезаем соломкой.
3. Кинзу также моем и мелко режем. Тем, кто не любит кинзу, хочу предложить заменить ее обычной петрушкой, не будет такого резкого запаха.
4. Отрезаем малюсенький кусочек от перца чили, мелко его режем. Вариант замены перца только один: попробовать использовать в салате сухой красный молотый.
5. Семена кунжута нужно поджарить на сковороде. Готовьтесь к тому, что они могут «стрелять», поэтому не лейте масло и постоянно мешайте. Жарить нужно на среднем огне 2-3 минуты.
6. Отдельно готовим соус. Смешиваем соевый соус с соком лимона (выжать примерно нужно 2-3 дольки), подсолнечным маслом, медом. Опять предложу вариант замены продуктов: подсолнечное масло можно заменить на оливковое, будет более приятный аромат, вместо меда можно использовать сахар.
7. Смешиваем огурец, перец чили и зелень в глубокой миске. Добавляем семечки в массу.
8. Заправляем салат соусом.
9. Наслаждаемся результатом.