Баклажаны, орехи и чеснок — классическая троица. Это очень вкусно, а с пряной зеленью ещё и ароматно! Баклажаны впитывают много масла при жарке или тушении, и салаты из-за этого бывают калорийны! Но в этом рецепте баклажаны мы вялим в духовке и никакого масла!Вяленые баклажаны становятся мягкими, нежными и сочными и салат получается просто замечательный!Простой рецепт салата из баклажанов с чесноком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 283 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на две порцииБаклажаны синие 1 шт.Кинза свежая 4 веточкаОрехи грецкие 2 ст. л.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 4 веточкаСметана 70 гСоль 1 щепоткаЧеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеДля работы возьмём баклажан, грецкие орехи, чеснок, свежую кинзу и петрушку, сметану, соль и перец.С баклажана счистим кожицу, нарежем небольшим кубиком.На противень постелем пергамент и разложим кубики баклажана в 1 слой. Солить и сбрызгивать маслом не надо!Подвялим баклажанные кубики в духовке 15 минут, при температуре 190°С. Этого достаточно, чтобы они приготовились и стали мягкими. Пусть остынут.Сложим в салатник.Измельчим орехи в крошку, выдавим чеснок и разотрём их друг с другом.Всыплем орехи с чесноком к баклажанам.Нарубим мелко кинзу с петрушкой и добавим их в салатник.Заправим салат сметаной. Посолим и приправим перцем.Аккуратно перемешаем. Салат из баклажанов готов!
Обалденный рецептик салата из баклажанов с чесноком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!