Копченые яйца

Довольно редко,удается увидеть в магазинах копченые яйца.Но их не сложно  приготовить в домашних условиях,даже не имея коптильни. Копченые яйца можно подать на завтрак или на закуску,  использовать в салатах,закусках.

Несложный рецепт копченых яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 41 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак, На праздник, На Новый год, На Пасху, На день рождения

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Яйцо куриное (вареное) — 4-6 шт
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1,5-2 ч. л.
• Перец черный (горошком) — 5-7 шт
• Перец душистый (горошком) — 5-7 шт
• Имбирь (молотый) — щепотка
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Луковая шелуха (2 горсти)
• Жидкий дым — 2 ст. л.
• Вода — 0,5 л

Пошаговое приготовление

1. Лук мелко порезать.
2. В кипящую воду, добавить лук, соль, сахар, черный и душистый перец, имбирь.
3. Затем добавить помытую луковую шелуху. С момента закипания, варить на медленном огне 3-4 минуты.
4. Снять с огня, процедить. Дать остыть до комнатной температуры.
5. Яйца очистить. В отвар добавить жидкий дым.
6. Положить в него яйца и оставить на 4-5 часов. Желательно взять более узкую посуду, чтобы яйца были полностью в отваре, иначе придется периодически переворачивать.
7. Прошло 4 часа. .
8. Яйца вынуть из отвара, обсушить бумажной салфеткой. Приятного аппетита