Овощные лодочки из баклажанов

Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово... Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами!

Это классический рецепт приготовления овощных лодочек из баклажанов. Приготовить данное блюдо достаточно просто. Все что вам нужно это: овощи, фарш, сыр, зелень, специи и желание готовить. Сразу отмечу, что фарш подойдет любой, так как и сыр. Специи используйте, на свое усмотрение, я обычно кладу сухие прованские травы и перец. Удачи!

Количество порций: 8

Несложный рецепт овощных лодочек из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 66 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны — 4 Штуки
• Фарш смешанный — 300 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Сыр твердый — 75 Грамм
• Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны тщательно промываем, разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут.
2. Мякоть баклажанов заливаем холодной водой на пол часа.
3. Лук, чеснок, перец и помидоры мелко нарезаем.
4. Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
5. Мякоть баклажанов нужно отжать от воды, а затем добавить на сковороду. Жарить еще 5 минут.
6. Теперь очередь помидоров и перца. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня.
7. Баклажанные лодочки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
8. Готовые лодочки присыпьте зеленью.
9. Приятного аппетита!