Этот рецепт мне попался под названием картофель по-бомбейски, но я почему-то немного засомневалась действительно ли там так готовят картофель, а тем более что Бомбей уже давно не Бомбей,а Мумбаи.Но как бы эта картошка не называлась,она безумно вкусная и ароматная.Любители специй и приправ точно оценят такой вариант!Несложный рецепт картофеля, приготовленного со специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 195 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, Вегетарианские, На день рожденияСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКартофель — 1 кгПомидор свежий — 1 штКориандр — 1 ч. л.Куркума — 1 ч. л.Горчица в зёрнах — 1 ч. л.Имбирь свежий — 1 ч. л.Сливочное масло — 100 гПодсолнечное масло — 2 ст. л.Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.Петрушка свежая (по вкусу)Соль (по вкусу)Пошаговое приготовлениеКартофель сварить целиком очистив от шкурки, затем остудить и нарезать крупными кусочками.Разогреть в сковороде масло, добавить куркуму, горчицу в зёрнах, кориандр и чёрный перец. Прогреть специи и затем добавить к ним сливочное масло и натёртый имбирь.Кубиками нарезать помидор и немного его обжарить со специями.В сковороду добавить готовый картофель и измельчённую петрушку. Картофель посолить и прогреть 5-7 минут. Можно сразу подавать. Приятного аппетита!