Предлагаю для вашего повседневного стола простой закусочный салат из запечённых баклажанов с яйцом. Баклажаны лучше запечь заранее, тогда приготовление салата не отнимет у вас много времени.Простой рецепт салата из запечённых баклажанов с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 85 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На скорую рукуСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Овощные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажаны — 2 штЯйца — 2 штУкроп свежий — 0.5 пуч.Чеснок — 1-2 зуб.Соль, перец (по вкусу)Майонез — 2-3 ст. л.Сок лимона — 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны запечь в духовке, предварительно наколоть вилкой. Температура 200 градусов, запекать 15-20 минут. Затем полностью остудить.Снять с баклажанов шкурку, нарезать кубиками.Яйца сварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками. В миску сложить баклажаны и яйца.Добавить в салат измельчённый укроп, майонез и выдавить чеснок. Из лимона выжать 1-2 ст. л. сока и также добавить в салат. Соль и перец добавлять по вкусу. Салат перемешать.Украсить салат можно четвертинкой варёного яйца и веточками укропа. Подать вкуснейший закусочный салат сразу к столу. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила салат из запечённых баклажанов с яйцом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.