Филе индейки под соусом De’Mary

Будучи вдохновленной идеей подруги приготовить мясо непременно с клюквой, так как это единственное, что по ее словам было у нее в холодильнике клюква, конечно, как вы поняли, родилось это невероятно вкусное, быстрое, простое и очень богатое витаминами блюдо, которое я и посвятила ей... Мясо получилось сочным, ярким и притягательным на вид, нежнейшим, сладкозвучным, гармонично - ладным и даже где - то хмельным по вкусу, с головокружительно приятным ароматом - в общем, именно таким, как моя удивительная подруга Мария! И так, приступим

Простой рецепт филе индейки под соусом De’Mary авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт авторской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на двенадцать порций

• филе индейки (300 г)
• клюква (300 г)
• сироп агавы (3 ст. л. или мед - 3 ст. л. )
• соус терияки ( 2 ст. л. )
• вода (100 мл)
• арахисовое масло (3 ст. л. )

Пошаговое приготовление

1. Филе индейки нарезаем как можно тоньше. Постарайтесь 0,5-1 см толщиной. Отбивать мясо не нужно!
2. Клюкву (в моем варианте была мороженая) размораживаем и растираем в кашицу. Добавляем воду. Перемешиваем. Отделяем мякиш аккуратно слив сок в отдельную посуду.
3. Сок соединяем с соусом терияки, сиропом агавы (или медом - желательно цветочным, без характерного привкуса (как например гречиха или каштан)), арахисовым маслом (2 ст. л. ).
4. Сковородку застилаем бумагой для выпечки. Ни сковороду, ни бумагу маслом не смазываем. Выкладываем филе на бумагу и прожариваем на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.
5. На каждое филе для обжарки берите по 2 ст. л соуса.
6. После того как все кусочки приготовите, добавьте на бумагу 1 ст. л масла арахисового и сглазируйте оставшийся соус (прогрейте с маслом не больше 1 минуты).
7. Полейте соусом приготовленное филе!
8. Подаем немедленно!

Очень вкусно мясо гармонирует со свежей руккулой или листовым салатом. И в первом, и во втором варианте получаются разные вкусовые оттенки, но в любом случае ни один, ни другой способ подачи блюда не конкурируют друг с другом