Непростой рецепт теплого салата с пастой и овощами-гриль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 187 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ГрильИнгредиенты на шесть порцийкабачок – 1 шт.масло растительное – 100 млкартофель молодой – 3 шт.толченый чеснок – 3–4 зубчикапаста среднего размера – 200 гперец сладкий крупный – 3 шт.морковь молодая – 6–12 шт.Для пестобазилик свежий – 100 горехи грецкие – 1 горстьтолченый чеснок – 1/1, зубчикасметана – 200 гпетрушка свежая – 100 гсоль – по вкусуПошаговое приготовлениеДля песто удалить у зелени стебли. Листья, орехи, чеснок и 1 ч. л. соли взбить блендером до однородности. Переложить в миску, добавить половину сметану, перемешать вилкой. Приправить солью.Перцы очистить, нарезать вдоль крупными полосками. Кабачок нарезать наискосок кружками толщиной 0,5 см, картофель – кружками толщиной 2–3 мм. Морковь разрезать вдоль. Чеснок раздавить чесночным прессом, положить в большую миску, добавить масло. Взбить масло с чесноком вилкой, добавить овощи и перемешать.Отварить пасту без соли до полной готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить. Горячую пасту переложить в миску с песто, сразу же перемешать и накрыть крышкой.Разогреть гриль или сковороду - гриль, обжарить овощи до готовности. Разложить теплую пасту по тарелкам, сверху поместить овощи.Можно перемешать пасту с овощами, а уж затем раскладывать салат по тарелкам. Еще один вариант подачи – поставить в центр стола миску с пастой, а вокруг нее тарелки с овощами – пусть каждый «собирает» себе салат самостоятельно.