Салат Арарат

Простой рецепт салата Арарат армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 280 килокалорий. Авторский рецепт армянской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 кг баклажановой кожуры
• 4 разноцветных перца
• 1 маленькая головка лука
• 800 г нежирной говядины
• 3 ст. л. уксуса
• горсть кунжута
• 3-4 зубчика чеснока
• соль

Пошаговое приготовление

1. Кожуру отжать руками.
2. Цветные перцы порезать соломкой.
3. Говядину предварительно сварить и нарезать соломкой.
4. Убавить огонь до минимума, добавить соль и уксус.
5. Салат выложить на блюдо горкой, посыпать кунжутом.
6. Подавать холодным.