Французский сыр на гриле с бруснично-имбирным чатни

Простой рецепт французского сыра на гриле с бруснично-имбирным чатни французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• по щепотке соли и корицы
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 300 г брусники
• 4 небольшие головки камамбера
• красный лук – 1 луковица
• 3 см корня свежего имбиря
• растительное масло – 2 ст. л.
• яблочный уксус – 2 ст. л.
• 1/1, красного перца чили (не очень острого)

Пошаговое приготовление

1. Красный лук нарезать перьями, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Имбирь очистить и нарезать тонкими узкими полосками. Чили нарезать колечками, добавить к луку, обжаривать еще 1 мин.
2. Всыпать бруснику, тушить, помешивая, 2–3 мин. Всыпать сахар, влить уксус и тушить еще 5 мин., приправить солью и корицей.
3. Снять с огня, остудить и поставить в холодильник на 3–4 ч.
4. Прямо перед подачей камамбер поставить под максимально разогретый гриль; когда поверхность станет коричневой, вынуть, уложить на тарелку, рядом положить брусничный чатни и немедленно подавать. Сыр должен быть горячим, а чатни – холодным.