Теплый салат с фасолью

Предлагаю вашему вниманию интересное и очень вкусное блюдо - теплый салат с фасолью. Приготовьте его по этому рецепту и вы точно удивите всех незабываемым вкусом.

Секрет приготовления этого теплого салата с фасолью - в использовании интересных специй и оригинальном подходе к варки фасоли. Подробные инструкции помогут справится с этим блюдом даже начинающему кулинару.

Количество порций: 4

Сложный рецепт теплого салата с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 143 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль — 400 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Веточка тимьяна — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Гвоздика — 2 Штуки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Помидор — 2 Штуки
• Бекон или грудинка — 250 Грамм
• Лук - шалот — 1 Штука
• Маслины — 100 Грамм
• Петрушка — 50 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Горчица — 1-2 Ст. ложек
• Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
• Оливковое масло — 3-5 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления теплого салата с фасолью достаточно простой, несмотря на большое количество необходимых ингредиентов. Основная составляющая - фасоль, должна быть предварительно замочена в холодной воде минимум на 8-10 часов.
2. После этого воду с фасоли необходимо слить и выложить ее в глубокую кастрюлю.
3. Луковицу очистить. Аккуратно проткнуть его гвоздикой и отправить в кастрюлю.
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать на 2-3 части. Отправить к фасоли.
5. Залить все холодной водой. Добавить лавровый лист и тимьян. Отправить на огонь и варить около 45-50 минут на медленном огне. Слегка посолить по вкусу.
6. На сковороду налить буквально несколько капель масла и хорошо его разогреть. Грудинку нарезать небольшими кубиками и отправить на сковороду. Жарить до золотистой корочки.
7. Самое время заняться заправкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к нему оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу. Все тщательно смешать до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Помидор и лук - шалот вымыть и просушить. Нарезать небольшими кусочками. Петрушку нарезать крупно. Смешать все с горстью маслин, беконом и готовой фасолью.
9. Теплый салат с фасолью в домашних условиях почти готов. Осталось только полить его заправкой и взбрызнуть оливковым маслом перед подачей.