Салат в авокадо с креветками

Это блюдо очень простое в исполнении, выглядит очень эффектно на столе, потому что подается прямо в чашечках из кожуры авокадо.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата в авокадо с креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 103 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Мороженые креветки — 100 Грамм
• Спелые авокадо — 2 Штуки
• Банан — 1/1, Штуки
• Отварное куриное филе — 200 Грамм
• Лимонный сок — 2 Чайных ложки
• Майонез — 4 Ст. ложки
• Сливки 20% — 1 Ст. ложка
• Соль, сахар — 1 Щепотка (по 1 щепотке)
• Красный и белый молотый перец — 1 Щепотка (по 1 щепотке)

Пошаговое приготовление

1. Замороженные креветки заливаем кипятком на несколько минут, затем сливаем воду и очищаем от панцирей. Консервированные креветки откидываем на дуршлаг и даем жидкости стечь. Я рекомендую даже отжать лишнюю жидкость из креветок, надавив на них ложкой или рукой.
2. Разрезаем авокадо вдоль, извлекаем косточку и вынимаем мякоть шаровидной выемкой (можно просто чайной ложкой).
3. Совет: не извлекайте всю мякоть, а оставьте 5-7 мм от края. В этом случае фаршированные авокадо будут лучше держать форму.
4. Банан нарезаем кружочками, соединяем с шариками авокадо и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели (рекомендую также сбрызнуть мякоть, которая остается внутри лодочки).
5. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с авокадо и бананом, добавляем туда креветки и порезанные соломкой листья салата (по желанию).
6. Для заправки смешиваем майонез, сливки и добавляем сахар, соль, красный и белый перец.
7. Заправляем салат и начиняем им половинки авокадо.
8. Приятного аппетита!