Предлагаю ещё один вариант для любителей картошечки. Такие картофельные лодочки с копчёной курицей — довольно самодостаточное блюдо, но их можно подавать и в качестве гарнира. Начинкой тоже может быть всё, что угодно, у меня был сладкий перец, копчёное куриное филе и сыр Сулугуни. Картофель для лодочек лучше выбирать поразваристее, чтобы он быстрее пропекался в духовке.Простой рецепт картофельных лодочек с копчёной курицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 151 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 1 час 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийКартофель 6 шт.Куриная грудка копчёная 200 гМасло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.Перец сладкий 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСливки 100 млСоль 1.5 ст. л.Сыр Сулугуни 250 гУкроп свежий 2 веточкаПошаговое приготовлениеДля картофельных лодочек нам понадобится копчёная куриная грудка, сыр Сулугуни, сладкий перец, сливки, подсолнечное масло рафинированное, зелень (у меня был укроп), соль, перец и, конечно же, сам картофель.Картофель хорошенько вымыть и обсушить. Сложить его в ёмкость, полить сверху подсолнечным маслом и посыпать солью. Перемешать, чтобы каждая картофелина была полностью покрыта солёным маслом.Выложить картофель на противень, застеленный фольгой. Отправить его в разогретую до 220°С духовку и выпекать в течение 50-60 минут. Через 30 минут после начала запекания, картофель необходимо перевернуть, чтобы он равномерно пропёкся с обеих сторон.Готовый картофель достать из духовки и дать ему немного остыть так, чтобы его можно было взять в руки.Пока картофель остывает, можно заняться начинкой. Для этого куриное филе необходимо порезать кубиками небольшого размера. Из перца удалить сердцевину и также порезать его небольшими кубиками.Отправить перец на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить в течение 3-4 минут, а затем туда же отправить куриное филе и обжарить ещё 3-4 минуты.Когда картофель уже будет настолько негорячим, что его можно будет брать руками, необходимо каждую картофелину разрезать на 2 половинки. Из каждой половинки ложкой выскоблить серединку, оставив немного мякоти только по краям.В картофельную мякоть добавить сливки и мелко порубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу, а затем сделать пюре.Добавить в картофельное пюре обжаренный перец с курицей. Туда же натереть на крупной тёрке 1/1, сыра Сулугуни. Всё хорошенько перемешать.Внутрь каждой лодочки выложить начинку. Начинку лучше использовать всю. Хотя, на первый взгляд может показаться, что она не поместится, но если её плотно утрамбовывать, то не останется ничего.Присыпать сверху тёртым Сулугуни и отправить в разогретую до 200°С духовку ещё на 15 минут.Когда сыр расплавится, лодочки можно доставать из духовки и подавать на стол.