Очень вкусный и питательный салат, который вполне может стать полноценным легким ужином. Приготовление этого салата лучше начать заранее, так как фасоль требует особой подготовки.Простой рецепт куриного салата с фасолью европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 97 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийФиле цыпленка 300-400 гЗеленый лук 1 пучокасоль 200 гОстрый перец 1 шт.Винный уксус 3 ст. л.Помидоры 6 шт.Оливковое масло 2 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеФасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов. На следующий день воду слить, фасоль промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю со свежей холодной водой и варить примерно 2 часа. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг.Положить филе цыпленка в кастрюлю, залить кипящей водой. Довести до кипения, снять пену, закрыть крышкой и варить на среднем огне 12-15 минут. Дать филе полностью остыть в бульоне под крышкой не меньше 30 минут.Затем вынуть филе, бульон процедить. Разобрать филе на волокна.На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать крутым кипятком и снять кожицу. Мякоть помидора измельчить в блендере.Зеленый лук порубить, а острый перец нарезать соломкой.Смешать в салатнице птицу, фасоль, помидоры, лук, зелень, острый перец.Перед подачей заправить винным уксусом и оливковым маслом. Посолить и перемешать.