Теплый салат из баклажанов в мультиварке

Несложный рецепт теплого салата из баклажанов в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 67 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Красный лук 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Соевый соус 5 ст. ложк
• Уксус бальзамический 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Теплый салат из баклажанов в мультиварке - это вкусный осенний салат. Все овощи в нем сырые, кроме баклажана, и поэтому он яркий и витаминный! Салат подается в теплом виде и подойдет как на праздничный стол так и для повседневного употребления. Готовиться быстро и просто. Баклажан моем и режем на кубики. Перемешиваем с солью.
2. Пересыпаем в дуршлаг и отставляем на пару часов. Лишняя жидкость и горечь должна уйти.
3. Когда сок из баклажанов выделился, включаем мультиварку на режим «жарка» на 20 минут. В чашу мультиварки наливаем масло и высыпаем баклажаны. Жарим иногда помешивая с открытой крышкой.
4. Лук чистим и режем полукольцами.
5. Перец моем, удаляем сердцевину и режем соломкой.
6. Помидоры нарезаем произвольно.
7. Когда баклажаны готовы, выключаем мультиварку и добавляем лук, перец и помидоры. Все перемешиваем и закрывая крышкой даем отдохнуть овощам минут пять.
8. Готовим соус: к соевому соусу добавляем сахар и бальзамический уксус.
9. Режем пластинами огурец.
10. К прогретым овощам добавляем огурцы и соус. Еще раз перемешиваем.
11. Выкладываем в салатник и подаем на стол.