Простой рецепт дюшбары азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 243 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на пять порциймука 2 ст.баранина 400 гяйца куриные 1 шт.лук (репчатый) 2 шт.винный уксус (3%) 2 ст. л.масло сливочное (растопленное) 2 ст. л.мята по вкусукинза по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеОтдельно сварить бульон из костей.Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить лук, перец и хорошо перемешать.Из муки и яйца с добавлением соли приготовить крутое тесто.Раскатать пласт толщиной около 2 мм.Отступая на 3 см от края раскатанной лепешки, выложить фарш чайной ложкой с небольшими промежутками.Заготовку закрыть другой лепешкой, после чего выдавить кругляшки рюмкой или другой посудой небольшого диаметра.Края плотно слепить.Готовые дюшбара опустить в кипящий процеженный бульон и варить на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность.На 4 порции — 6 стаканов бульона.При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Л_Соляник ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мы тоже недавно первый раз делали дюшбару. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем