Салат «Полло ди баче»

Несложный рецепт салата «Полло ди баче» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня, Низкокалорийная еда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриное филе 100 г
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача» 500 г
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Бобовые роростки 10 г
• Вяленые помидоры 10 г
• Апельсины 30 г
• Лесные ягоды в сиропе 500 г
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Ягодный соус по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Заранее подготовленное филе куриной грудки обжарить с двух сторон до готовности. Нарезать под углом 45 градусов поперек, на кусочки толщиной 2–2,5 см.
2. Помидоры вяленые нарезать соломкой 0,5 см.
3. Апельсин очистить от кожуры и нарезать на сегменты ножом, срезая с пленок.
4. Для приготовления ягодного соуса нам потребуется: в миске для смешивания соединить масло оливковое и бальзамический соус, тщательно смешать венчиком до однородной массы. Добавить в миску с маслом и бальзамическим соусом ягодный соус с ягодами, соль, перец и тщательно перемешать ложкой.
5. Выложить в салатницу смесь салатных листьев.
6. Заправить смесь салата ягодным соусом, перемешать.
7. Проростки бобов сои промыть в проточной воде.
8. Выложить заправленный салат на тарелку, вокруг салата положить нарезанное куриное филе, дольки апельсинов, сверху положить проростки бобов сои, посыпать сушеными томатами.
9. Полить оставшимся соусом, посыпать морской солью и свежемолотым перцем.