Салат "Цветок папоротника"

Цветок папоротника найти чрезвычайно сложно, поэтому и салат у нас будет непростой. Но с папоротником! Для его приготовления нам понадобятся маринованные сморчки и молодые листовые побеги папоротника.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата "Цветок папоротника" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 100 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на семь порций

• Картофель красный — 3 Штуки (молодой)
• Молодые побеги папоротника — 8 Штук (свежие или консервированные)
• Сморчки маринованные — 6-7 Штук
• Зеленый лук, перышки — 4-5 Штук
• Соль, перец — По вкусу
• Масло оливковое — 4-5 Ст. ложек
• Кедровые орешки — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Это - необычный салат, но интересный. Если у вас получится достать все ингредиенты, то обязательно попробуйте приготовить его дома.
2. Молодые побеги папоротника можно заменить на обжаренные стрелки лука и тогда из списка ингредиентов надо вычеркнуть перышки зеленого лука.
3. Как приготовить салат Цветок папоротника?
4. Побеги папоротника надо отварить на пару. Их можно употреблять в пищу и сырыми. Если вы нашли маринованные, то смело используйте их.
5. Картофель промойте, разрежьте на несколько частей и отварите в подсоленной воде до готовности. Чистить его не надо. Готовый картофель остудите.
6. Лук промойте, просушите бумажным полотенцем и измельчите.
7. В большую миску выложите картофель, побеги папоротника, маринованные сморчки, лук. Приправьте салат солью, перцем и оливковым маслом. Добавьте кедровые орешки, перемешайте.
8. Салат Цветок папоротника готов!
9. Приятного аппетита!