Вкусное легкое тесто, пропитанное слаким пряным сиропом - муррр!Непростой рецепт ромовых баб французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 204 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.Время подготовки: 45 минВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 16 порцийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, ПасхаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, хлебопечкаИнгредиенты на шестнадцать порцийДля сиропа:200 мл воды150 г сахаранемного корицы3-4 гвоздикикожура 1 апельсина или можно еще добавить мандариновой вместе с апельсиновой3-4 ст. л. рома, бренди я налила апельсиновый ликерНа 16 формочек:12 г пакет сухих дрожжей2 1/1, ст. л. сахара165 г пшеничной муки50 мл теплого молока или воды4 яйцащепотка соли40 г растопленного сливочного маслаПошаговое приготовлениеВ чаше миксера перемешать просеянную муку, сахар и дрожжи. Влить воду и перемешивать на медленной скорости до образования мелкой крошки. Добавить 2 яйца, перемешать, снова добавить 2 яйца и перемешать. Добавить соль и тонкой струйкой постепенно влить масло, не выключая миксер. Продолжать месить еще примерно 7 минут на самой маленькой скорости. Тесто будет жидким, но подсыпать муку не следует.Миску с тестом накрыть и поставить в теплое место на 40 минут (я ставлю в предварительно разогретую грилем МВ). Подошедшее тесто распределить по смазанным маслом и припорошенным мукой формочкам не до верха, чтоб тесто не вылезло. Если вы затеяли один большой баб, можно сразу выложить тесто в форму, смазанную маслом, затянуть пленкой и поставить в теплое место.Выпекать в духовке, нагретой до 175°C, до красивого золотистого оттенка. Примерное время выпечки - 40 минут.Пока пекутся бабы, приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и добавить сахар и пряности. Перемешать, убавить огонь и варить до полного растворения сахара. Опустить в сироп мелко нарезанную кожуру или ломтики апельсина с кожурой, влить ром или бренди, подержать еще немного на огне. Накрыть крышкой и дать настояться.Процедить сироп. Испеченных баб окунуть в сироп, вынуть и остудить до комнатной температуры. Можно и по - другому: неоднократно смазывать со всех сторон сиропом. Цель - напитать их.