Салат из пророщенной чечевицы

Полезный и богатый витаминами салат послужит хорошим ужином всем, кто следит за фигурой и любит здоровое питание. Рекомендую на заметку рецепт приготовления салата из пророщенной чечевицы.

Сам салат готовится быстро, но чтобы его приготовить, заранее проростите чечевицу. Ее можно проращивать по-разному, я обычно просто выкладываю в один-два слоя на тарелку, заливаю немного водой и оставляю на часов 12-15. Также чтобы приготовить салат из пророщенной чечевицы, нам понадобится тофу, однако его можно заменить на брынзу или фету.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт салата из пророщенной чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 310 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Чечевица — 50 Грамм
• Тофу — 50-70 Грамм
• Салат айсберг или пекинская капуста — 0,5 Штуки
• Укроп — 2-3 Штук
• Огурец — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука
• Сок лимона — 2-3 Ст. ложек
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала стоит проростить чечевицу. Для этого сперва промойте её.
2. Выложите чечевицу на тарелку, налейте немного воды или просто накройте мокрой марлей, проращивайте чечевицу около 12 часов. Время от времени промывайте чечевицу, чтобы она не заплесневела. Когда появились ростки в 0,5 см. - чечевицу можно считать готовой.
3. Подготовьте остальные ингредиенты.
4. Пекинскую капусту или салат промойте и порвите на крупные куски руками, выложите в тарелку. Тонко порежьте огурцы к салату.
5. Следом очень мелко порежьте помидор, его вы даже можете пюрировать, хоть это и необязательно.
6. Добавьте мелко порезанный укроп.
7. Добавьте чечевицу пророщенную.
8. Порежьте кубиками тофу, добавьте её в салат. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните лимонным соком и заправьте салат оливковым маслом. Готовый салат из пророщенной чечевицы можете подавать, приятного аппетита!