Чтобы приготовить отличный скрэмбл, нужно придерживаться нескольких правил: тщательно взбивать яйца, делать это в последнюю минуту и готовить на минимальном огне.Простой рецепт скрэмбла с моцареллой и капустой кале английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 172 килокалорий. Авторский рецепт английской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Легкий завтракОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 1 ст. л.Лук 1/1, чашкиХлопья красного перца щепоткаКапуста кале (листья) 1 чашкаЯйцо 4 шт.Моцарелла 1/1, чашкиИтальянская приправа 1/1, ч. л.Соль, свежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеМелко порубите лук.Нарежьте листья капусты тонкими полосками.Натрите моцареллу на терке.Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.Добавьте лук и хлопья красного перца и готовьте около минуты.Добавьте капусту, перемешайте с луком и оливковым маслом. Готовьте несколько минут, пока капуста слегка не увянет.Тщательно взбейте яйца.Убавьте огонь до минимума, добавьте яйца на сковороду и перемешивайте их, пока они не приготовятся.Добавьте тертый сыр и итальянскую приправу, буквально вмешивая их в яйца.Снимите с огня и еще несколько раз перемешайте, пока сыр окончательно не расплавится.Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.