Несложный рецепт нута с баклажаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 622 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 622 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Вегетарианская едаИнгредиенты на две порцииНут 100 гБаклажаны 2 штукиОливковое масло 4 столовые ложкиКинза 1 пучокПетрушка 4 стебляЧеснок 2 зубчикаЛимонный сок 2 столовые ложкиБелый винный уксус 1 столовая ложкаСемена зиры ½ чайной ложкиМолотая паприка ½ чайной ложкиМорская соль по вкусуПошаговое приготовлениеНут замочить на ночь (или на 4–6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде 60–90 минут. Аккуратно. Не переварите.Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонный сок.Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.Прекрасный вариант обеда с собой. Вкусно, питательно и легко. И есть как раз нужно холодным.