Слоеные корзинки со взбитыми сливками и фруктами

Несложный рецепт слоеных корзинок со взбитыми сливками и фруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки, Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г слоеного замороженного теста
• 1 желток
• 200 мл сливок 33-35% жирности
• 1,5 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. клубничного джема
• фрукты для украшения
• 1 ст. л. желатина
• 50 г воды
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Слоеное тесто разморозить. Пласт немного раскатать в одном направлении, чтобы не нарушить слоистость. Противень застелить бумагой. Духовку разогреть до 220 градусов.
2. При помощи формочек (или шаблона круга и ножа) вырезать 12 кружков. 6 кружков уложить на противень и смазать желтком. У 6 ставшихся кружков вырезать серединку при помощи формочки меньшего диаметра, чтобы получились кольца. Кольца наложить поверх кружков на противне. Заготовки наколоть вилкой для равномерного поднятия, смазать желтком и поставить запекаться.
3. Готовые корзинки охладить. Сливки охладить и взбить с сахаром (количество можно регулировать в зависимости от предпочтений). В конце взбивания добавить клубничный джем.
4. Приготовить массу для желе: желатин замочить в холодной воде. Когда он набухнет - нагреть, чтобы желатин растворился, но не кипятить. К желатину добавить сахар и лимонный сок. Перемешать до растворения сахара.
5. Фрукты промыть и нарезать.
6. Оформить корзиночки: при помощи кондитерского мешка дно корзинки закрыть взбитыми сливками. Сверху присыпать сахарной пудрой и украсить фруктами. Фрукты при помощи кисточки покрыть теплым желе. Десерт поставить в холодильник для охлаждения на 15 мин.