Ценителям арабской кухни такой варинт плова придется по вкусу!Бирьяни-это блюдо арабской кухни, чем то напоминающее узбекский плов. Но это блюдо отличается тем, что в него добавляется много специй, наверно это вы уже успели заметить. Существует много разновидностей бирьяни, но я хочу предложить тот кулинарный рецепт, который мне больше всего нравится, с курицей.Сложный рецепт бирьяни с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на четыре порцииКуриные грудки 4 шт.Лук 1 шт.Рис 400 грБульон (куриный) 1.2 лКинза, кориандр по вкусуИмбирь (корень) по вкусуГвоздика по вкусуКорица по вкусуЧеснок по вкусуШафран по вкусуЛавровый лист по вкусуКардамон по вкусуТмин по вкусуИзюм 50 грФисташки 50 грСливочное масло 50 грПошаговое приготовлениеНа сковородке растопите масло и обжарьте кориандр, гвоздику, тмин, имбирь и корицу, чеснок и кардамон. А также сюда же добавьте курицу, порезанную полосками. Выложите из сковороды. Потом то же проделайте с луком. Добавьте рис, шафран и лавровый лист и залейте куриным бульоном. Если его нет то можно обычную воду. Доведите до кипения.Разложите поверх риса мясо. Томите минут десять, а потом добавляйте мускатный орех, фисташки и изюм. Доводите все это до готовности.Обжарьте лук и сверху украсьте наше блюдо.Хочу сразу заметить, что всех специй брать щепотку, не больше.К этой еде хорошо подходит красное крепленое вино.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.