Чтобы приготовить говяжьи ребрышки в вине, придется потратить на это немало свободного времени. Но, поверьте, оно того стоит - вы и ваши гости будете в восторге от нежных и ароматных ребрышек! Говяжьи рёбрышки в вине - просто идеальное блюдо. Его приготовление, по сути, очень простое. Единственный минус - запекаются ребрышки около 3 часов, поэтому начинать приготовление этого блюда необходимо задолго до начала трапезы. Но результат стоит того, чтобы ждать аж 3 часа. Говяжьи ребрышки получаются удивительно нежными и сочными, а вино придает им несколько необычный и утонченный привкус. Короче, тут мало прочитать - тут надо попробовать Чего вам и желаю!Количество порций: 4Простой рецепт говяжьих рёбрышек в вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 306 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжьи ребрышки — 800 ГраммШампиньоны — 400 ГраммЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковВино красное — 300 МиллилитровТимьян свежий — - По вкусуМука — 1 Ст. ложкаСоль, перец черный молотый — - По вкусуОливковое масло — 40 МиллилитровПошаговое приготовлениеГовяжьи ребра промываем, разрезаем по отдельности на ребрышки, даем им обсохнуть.Смешиваем муку, соль и перец. В этой смеси хорошенько обваливаем ребрышки.Обжариваем ребрышки на сильном огне до образования румяной корочки.Как только ребрышки подрумянятся - снимаем их с огня и перекладываем в форму для запекания с крышечкой.В том же масле, в котором обжаривалось мясо, обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.Когда лук и чеснок станут прозрачными (на это уйдет 2-3 минуты), добавляем в сковороду на четвертины нарезанные шампиньоны. Жарим, помешивая, около 10 минут.Затем вливаем в сковороду к грибам вино и полстакана бульона (если бульона нет - простой кипяченой воды).Доводим до кипения, после чего снимаем с огня и выливаем все содержимое сковороды на говяжьи ребрышки. Туда же бросаем пару веточек свежего тимьяна.Накрываем форму для запекания крышечкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. 1 час запекаем при 180 градусах, затем сбавляем температуру до 150 градусов и запекаем еще 2 часа.Подаем с любимым гарниром - как по мне, идеально подходит картофельное пюре. Приятного аппетита!
Готовила вчера говяжьих рёбрышек в вине по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!