Салат с молодым картофелем и курицей

Простой рецепт салата с молодым картофелем и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 252 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на восемь порций

• огурцы – 4 шт.
• грудки куриные – 4 шт.
• перец черный свежемолотый – 2 ч. л.
• перец сладкий красный – 2 шт.
• лук зеленый – 1 пучок
• соль – по вкусу
• картофель молодой – 800 г
• масло оливковое – 6 ст. л.
• сельдерей (стебли) – 4 черешка

Пошаговое приготовление

1. Все овощи вымыть. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 8–10 мин. Сельдерей и зеленый лук нарезать тонкими диагональными кусочками, огурцы – полукружьями. Перцы очистить от сердцевины и нарезать тонкими полосками.
2. Грудки нарезать небольшими кусочками. Обвалять в черном перце и обжарить в 2 ст. л. масла, 6 мин. Посолить.
3. В миске смешать картофель, кусочки курицы и подготовленные овощи. Посолить и заправить оставшимся маслом.