Феттучини со спаржей, зеленым горошком и ветчиной

Рецепт приготовления пасты Феттучини со спаржей, кусочками ветчины, чесноком, грибами кремини, зеленым горошком, сливками, помидорами черри, сыром Пармезан и зеленым луком.

Нежная сливочная паста с ветчиной, спаржей, грибами и помидорами очень сытная и вкусная.

Количество порций: 2

Несложный рецепт феттучинь со спаржей, зеленым горошком и ветчиной итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на две порции

• тонкой спаржи — 240 Грамм
• сливочного масла — 1/1, Чашки
• ветчины — 120 Грамм
• чеснока — 3 Зубчика
• грибов кремини — 240 Грамм
• зеленого горошка — 1/1, Стакана
• жирных сливок — 1 Стакан
• помидоров черри — 16 Штук
• пасты феттучини — 240 Грамм
• сыра Пармезан — 1 Стакан
• зеленого лука — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. Разрезать спаржу на кусочки длиной примерно 1 см. Разморозить фасоль. Тонко нарезать ветчину. Нарезать грибы и лук, разрезать помидоры черри пополам. Натереть сыр Пармезан. Приготовить спаржу в большую кастрюлю с кипящей подсоленной воде до появления хрустящей корочки, пока спаржа не станет нежной, около 3 минут. Выложить готовую спаржу в чашу, отложить в сторону.
2. Оставшуюся от приготовления спаржи воду в кастрюле довести до кипения. Добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Пока макароны готовятся, растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить ветчину и чеснок. Жарить, помешивая, 1 минуту.
3. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета, около 3 минут.
4. Добавить спаржу, горошек и сливки. Варить, пока сливки не уменьшатся примерно на 1/1, , около 2 минут.
5. Добавить 1/1, чашки тертого сыра Пармезан и перемешать, пока сыр не растает. Выключить огонь.
6. Перемешать с помидорами черри.
7. Слить воду с макарон и добавить пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешать на слабом огне. Приправить по вкусу солью и перцем. Снять с огня. Размешать с оставшимся сыром. Выложить пасту в большую миску, посыпать зеленым луком и подавать.