Салат с курицей, шампиньонами и стручковой фасолью

Простой рецепт салата с курицей, шампиньонами и стручковой фасолью армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 112 килокалорий. Авторский рецепт армянской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• шампиньоны 300 г
• фасоль стручковая (свежая или замороженная) 300 г
• лук шалот 2 шт.
• морковь 2 шт.
• грудка куриная (отварная) 350 г
• майонез (по вкусу) 250-300 г
• соль (по вкусу)
• перец черный (молотый) по вкусу
• масло подсолнечное 150 г

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, каждый гриб разрезать на 6 частей, фасоль нарезать на кусочки длиной 1 см, отварную грудку нарезать соломкой.
2. На масле растительном обжарить лук до золотистого цвета, переложить в тарелку.
3. Обжарить грудку, выложить в тарелку.
4. Обжарить грибы, переложить на тарелку.
5. Морковь потушить с фасолью около 20 мин.
6. Ингредиентам дать остыть, затем соединить все в салатнице, посолить, поперчить и заправить майонезом.
7. Приятного аппетита.