Салат с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби

Весь смак салата с креветками, авокадо и огуречным соусом заключен в васаби. Он добавляется в огуречный соус и превращает просто удачное сочетание креветок с овощами в оригинальное блюдо с яркой азиатской нотой

Несложный рецепт салата с креветками, авокадо и огуречным соусом с васаби домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 211 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на одну порцию

• 100 г тигровых очищенных креветок
• 40 г мякоти авокадо
• 50 г помидоров черри
• 10 г салата фризе
• 15 г рукколы
• бальзамический уксус
• соль
• 40 г длиноплодного огурца без семян
• 10 г васаби
• 15 г рисового уксуса мицукан
• 2 г свежего корня имбиря

Пошаговое приготовление

1. Для соуса огурец и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с васаби. Взбивая венчиком, добавьте уксус и перемешайте.
2. Помидоры разрежьте на 2-4 части, авокадо нарежьте средними кубиками. Листья салатов порвите. Смешайте и заправьте огуречным соусом с васаби.
3. Креветки бланшируйте в подсоленной воде. Выложите на тарелку. Сверху - овощной микс. Добавьте немного бальзамического уксуса и посолите.

Рецепт разработан и предоставлен Сергеем Батуковым, шеф-поваром ресторана Backstage