Салат с форелью и фасолью

Несложный рецепт салата с форелью и фасолью азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт азербайджанской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Гратинирование

Ингредиенты на десять порций

• форель (слабосоленая) 150-200 г
• кукуруза (консервированная) 400 г
• фасоль (красная консервированная) 200 г
• лук 1-2 шт.
• авокадо 1 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• лимон 1 шт.
• масло подсолнечное (без запаха) 3-4 ст. л.
• соль по вкусу
• перец болгарский (красный) 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Авакадо очистить, удалить косточку, нарезать соломкой и сбрызнуть соком половины лимона.
2. Перец болгарский вымыть и нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать на 10 минут (для маринада в полстакана кипятка добавить щепотку соли, столовую ложку сахара и 1/1, ст.
4. 9 % уксуса).
5. Лук зеленый мелко нарезать.
6. Форель нарезать ломтиками.
7. В салатник выложить фасоль (жидкость из банки вылить), кукурузу (жидкость вылить), авокадо, перец, лук маринованный, лук зеленый.
8. Перемешать, затем добавить форель.
9. Заправить подсолнечным маслом без запаха и соком половинки лимона.