Щи рыбные с орехами

Непростой рецепт щей рыбных с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Щи

Ингредиенты на четыре порции

• Рыба 500 г
• Морковь 2 штуки
• Соль по вкусу
• Сельдерей 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Крахмал 10 г
• Сметана 30 г
• Орехи 20 г
• Зелень 1 пучок
• Сливки 30 мл
• Сладкий перец 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену с бульона, добавить корень сельдерея, морковь, соль и варить 20 минут. Удалить корень сельдерея и морковь.
2. Достать из бульона рыбу, отделить от костей и измельчить в блендере. Добавить к рыбному пюре взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану, соль и сформовать небольшие шарики. Опустить шарики в суп.
3. Нарезать кубиками морковь и сладкий перец. Добавить в суп и варить 15 минут.
4. Перетереть желток со сливками и влить в суп. Снять суп с огня.
5. Посыпать суп рубленой зеленью.