Яркий и легкий летний салат с индейкой и брокколи

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата с индейкой, который благодаря своим ярким и полезным ингредиентам зарядит вас энергией, позитивом и конечно же витаминами!

Сложный рецепт яркого и легкий летний салат с индейкой и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на три порции

• филе индейки 300 г
• брокколи 400 г
• салат оаклиф 300 г
• свежая морковь 1 г
• помидоры черри 250 г
• сладкая кукуруза 150 г
• маслины 150 г
• семена подсолнечника 2 ст. л.
• дижонская горчица 3 ст. л.
• оливковое масло 3 ст. л.
• соевый соус 3 ст. л.
• сок половины лимона 3 ст. л.
• черный молотый перец щепотка(и)
• соль щепотка(и)
• мед 3 ст. л.
• чеснок 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. тделить часть филе индейки равную 300 гр, тщательно промыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Нарезаем на достаточно крупные кусочки (у меня получилось 4 шт).
2. Готовим маринад для индейки:
3. Смешиваем 6 столовых ложек соевого соуса, 1,5-2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки дижонской горчицы, щепотку карри и щепотку соли. Тщательно все перемешиваем и доводим маринад до однородного состояния.
4. В приготовленный маринад помещаем подготовленные кусочки индейки, накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник (желательно на подольше, часа на 3).
5. Когда наша индейка хорошо промаринуется, помещаем ее в форму для запекания, тщательно укрыв фольгой. Затем блюдо помещаем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25. Через 25 минут снимаем сверху фольгу и допекаем индейку до готовности (проверяем мясо с помощью небольших прорезов ножом, главное не пересушить прекрасное филе).
6. Пока готовится филе, отварим брокколи: в кипящую воду кидаем замороженные соцветия брокколи на 1,5-2 минуты, затем сразу извлекаем их и откидываем на дуршлаг. Брокколи должны быть яркими и хрустящими, главное не переварить и не испортить этот прекрасный продукт!
7. =Готовое слегка подостывшее запеченное филе индейки нарезаем: одну часть на мелкие полосочки, которые мы смешаем с остальными ингредиентами салата, а другую часть на тонкие ломтики, которые мы разместим по краю тарелки для красоты подачи и в тоже время как отдельную, но очень вкусную часть нашего блюда.
8. Нарезаем морковь тонкими кружочками.
9. Томаты черри разрезаем пополам.
10. Листовой салат промываем в холодной воде, тщательно просушиваем при помощи бумажных полотенец и рвем руками на более мелкие кусочки. Наши ингредиенты для салата подготовленны, осталось приготовить заправку.
11. Для салатной заправки смешиваем 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1,5-2 столовые ложки дижонской горчицы, раздавленный зубчик чеснока, щепотку молотого черного перца. Тщательно перемешиваем, приготовленный соус должен получиться максимально однородным!
12. Заправляем наш салат приготовленным соусом, посыпаем сверху семенами подсолнечника.
13. Сервируем блюдо и приглашаем родных и любимых к столу, наш салат готов!