Огуречный салат с кунжутом

Простой рецепт огуречного салата с кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Огурец 3 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Кунжут 1 ч. ложк
• Укроп 2 г.
• Кинза 2 г.
• Уксус бальзамический 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Огуречный салат с кунжутом - легкий, малокалорийный, летний салат. Проще салата в приготовлении я пожалуй не знаю. И вот что удивительно, один и тот же салат, можно приготовить в разных вариациях. Вот стоит добавить один новый ингредиент или приготовить к салату другую заправку и салат приобретает новый вкус. Огуречный салат с кунжутом не надоест и будет достойным дополнением к основному блюду на вашем столе. Основным ингредиентом этого салата бесспорно является огурец.
2. Сейчас мы на даче собираем урожай, огурцы уродились в этом году на славу. Так как огурцы домашние и я точно знаю, что никакой химии здесь нет, то кожуру я не снимаю. Салат даже получается ярче. Но если вы не уверены в качестве огурцов, то лучше их очистить от кожуры, кстати, иногда она может еще и горчить. Огурцы помыть, обсушить и разрезать вдоль. Если семена у огурцов крупные, то аккуратно удалить их ложкой. Нарезать огурцу небольшими дольками или полукольцами. По желанию к огурцам можно добавить стебли сельдерея, болгарский перец или например кабачок. А если вы любите киви, то рекомендую добавить этот фрукт, салат приобретет новый пикантный вкус.
3. Пару зубчиков чеснока пропустить через пресс.
4. Подготовьте любую зелень: укроп, кинзу, петрушку, можно добавить зеленый лук. Зелень промыть и мелко нашинковать.
5. В чаше смешать 3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, чеснок, бальзамический уксус и черный молотый перец. К этому салату можно приготовить и другую легкую заправку из обезжиренного йогурта, не очень жирной сметаны или кефира. Выбор на вашей стороне.
6. Огурцы сложить в чашу и добавить к ним мелко порубленную зелень.
7. Заправить салат приготовленной смесью. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Присыпать салат кунжутными семечками. Огуречный салат готов. Дать ему настояться 5-7 минут и можно подавать к столу. Салат получается легким и сытным. Его можно подать самостоятельно для легкого перекуса или к основному блюду, к любому гарниру ( рису, гречневой крупе, перловой крупе, киноа или булгуру). Приятного аппетита!