Хек, запеченный с грибами и соусом бешамель

Простой рецепт хека, запеченного с грибами и соусом бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 239 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Хек 1,5 г
• Сливочное масло 50 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Кукурузное масло 2 столовые ложки
• Молоко 500 мл
• Сыр грюйер 80 г
• Свежие грибы 120 г
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Слегка приправить хека солью и уложить в глубокую форму для запекания.
2. Растопить в кастрюле половину сливочного масла, вмешать муку и готовить в течение 2 минут. Затем постепенно, небольшими порциями, влить молоко, приправить солью и, продолжая постоянно помешивать, готовить еще 10 минут до загустения.
3. Залить рыбу соусом, посыпать сыром и запекать в духовке 25 минут, чтобы подрумянилась.
4. В это время уложить в кастрюлю шляпки грибов, оставшееся сливочное масло и щепотку соли, влить лимонный сок. Готовить в течение 6 минут или пока грибы не станут мягкими. Снять кастрюлю с огня и отставить.
5. По истечении 25 минут извлечь форму из духовки и уложить вдоль рыбы шляпки грибов. Вернуть форму в духовку и запекать еще 5 минут. Подавать на стол в форме сразу по готовности.