Салат «Гринни» с индюшиными сердечками и зелёным горошком

Несложный рецепт салата «Гринни» с индюшиными сердечками и зелёным горошком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 232 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Горошек зелёный замороженный 160 г
• Индюшиные сердечки 500 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Майонез 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Огурцы солёные 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Соль 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие 100 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата «Гринни» нам понадобится зелёный замороженный горошек, индюшиные сердечки, куриные яйца, шампиньоны, фиолетовый лук, солёный огурец, зелень петрушки, майонез, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.
2. Шампиньоны моем, насухо вытираем, нарезаем небольшими кусочками, а фиолетовый лук чистим и измельчаем.
3. Обжариваем шампиньоны с луком на раскалённой сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного рафинированного масла до готовности грибов и мягкости лука, слегка посолив их в процессе обжаривания. Выкладываем на тарелку, стараясь оствить масло в сковороде, чтобы грибы с луком остывали.
4. Солёный огурец нарезаем мелкими кубиками, зелень петрушки моем, измельчаем.
5. В подсоленной воде отвариваем до готовности индюшиные сердечки (около 25-30 минут). Выкладываем и остужаем. Отварить сердечки можно заранее.
6. Нарезаем остывшие индюшиные сердечки мелкой соломкой.
7. Отвариваем зелёный горошек в кипящей воде около 5 минут, сразу же выкладываем в ледяную воду, чтобы горошек сохранил свой зелёный цвет.
8. Затем воду полностью сливаем.
9. Отвариваем куриные яйца, даём им полностью остыть и очищаем от скорлупы. Их, как и индюшиные сердечки, и горошек можно отварить заранее, чтобы процесс приготовления салата занял минимум времени!
10. Нарезаем остывшие яйца небольшими кусочками (примерно так же, как и огурец).
11. Соединяем в глубоком салатнике: зелёный горошек, яйца, индюшиные сердечки, солёный огурец, обжаренные шампиньоны с луком, зелень петрушки. Премешиваем ингредиенты.
12. Заправляем салат майонезом, досаливаем при необходимости и перчим по вкусу.
13. Тщательно перемешиваем. Даём салату настояться в холодильнике как минимум 30 минут и можно подавать к столу!