Цитрусовый салат с фарро (полбой)

Непростой рецепт цитрусового салата с фарро (полбой) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 117 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Вода 3 стакана
• Полба 1,5 стакана
• Апельсиновый сок 1,5 стакана
• Крупная соль 1 чайная ложка
• Лавровый лист 1 штука
• Салат фризе 2 стакана
• Апельсины 1 штука
• Сельдерей 1 штука
• Красный лук 1 головка
• Маслины 1 стакан
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте в сотейнике воду, фарро и апельсиновый сок.
2. Добавьте соль, лавровый лист и доведите до кипения.
3. Варите кашу около 30 минут до размягчения крупы. Затем слейте лишнюю жидкость, если она осталась, и оставьте остывать.
4. Остывшую крупу выложите в салатник, смешайте с фризе, дольками апельсина, сельдереем, красным луком и маслинами.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.